авторские украшения и тортики GlafiraValijeva

Немного обо мне и моем журнале...


Рада, что вы заглянули в мой журнал. Меня зовут Глафира. Мой журнал посвящен двум моим увлечениям: я создаю украшения, и делую тортики! многие из моих украшений выполнены в единственном экземпляре. Украшения представлены в разных техниках и стилях, люблю использовать натуральные камни:бирюза, коралл, оникс, агат, авантюрин, яшма и многие другие камни. Желающие приобрести мои украшения или заказать тортик, пишити в личку или на почту
kaldunja@inbox.ru 

 

Решила создать каталог, что бы вы могли выбрать тортик на свой вкус!
Я не использую искусственные добавки и стабилизаторы, опасные красители и вкусовые заменители. Торты выпекаются из свежих и натуральных продуктов.
В выпечке я пользуюсь рецептами старинной и современной русской кухни и конечно проверенными опытом и временем рецептами европейских и американских кондитеров. Украшения для тортиков вы всегда можете выбрать на свой вкус.

К сожалению, моя коллекция фотографий разрезов не велика, но, со временем, я надеюсь пополнить её.

1. Торт шоколадно-медовый "Спартак"

Нежный торт с медово-шоколадными коржами, заварным кремом с лимоном.

2. Торт "Йогурто - сливочный``
Ванильный бисквит, пропитанный фруктовым соком, йогурто-сливочный крем с фруктами или ягодами.

3.Торт "Цитрусовый"
Нежный цитрусовый бисквит. Пропитка сиропом на основе лимонного сока, сливочный мусс, прослойка - лимонный курд.

4. Торт ´´Лимонно- кокосовый´´
кокосовый бисквит. Творожно-сливочное суфле с белым шоколадом, прослойка - лимонный курд.

5.Торт "Красный бархат" /Red velvet cake/
Влажный и насыщенный красный бисквит с прослойкой из сливочного сыра или творожного крема.

6. Торт " Принц -регент"

Многослойный торт немецкой кухни .
Сочетание коржей и шоколадного крема с шоколадной глазурью

7.Торт Медовый со сгущенкой

Медовые коржи пропитаны крепким черным кофе,
крем из сгущенки с кусочками чернослива

8.Песочный торт с разными кремами.

Песочные коржи прослоенные сметанным кремом с вяленой вишней, курагой, черносливом, изюмом и орехами. Одна из прослоек может быть со сгущенкой и масляным кремом

9.Торт "Морское дно"

Шоколадный бисквит пропитанный сиропом и бренди или ромом. Прослойка из коржа-безе с орехами, крем масляно-сливочный заварной.

10."Шоколадная симфония"
Шоколадный бисквит. Пропитка молочным сиропом с ликером "Бейлиз". Сливочный и шоколадный мусс.

11. Торт "Сникерс"
шоколадные коржи, двойной крем: первый - сливочный, второй - с вареной сгущенкой и орехами.

12. Торт "Наполеон"
Слоеные коржи. Крем ванильный заварной с ванильным пломбиром.

13.Торт медовый
Традиционный медовик с сливочно-сметанным кремом.

14.Многослойный торт
Сочетание ванильного и шоколадного бисквитов, прослойка пролине, желейная прослойка, ванильный и шоколадный крем. Шоколадная глазурь.

15. Шоколадно - клубничный торт
шоколадный корж, шоколадный ганаш, нежное клубнично-сливочное суфле, шоколадное суфле.

16. Торт морковный с фруктовым суфле.
морковно - миндальные каржи. Фруктовое суфле ( манго, банан)

17. Торт с киви
Торт ванильный, с прослойкой из киви и сливочным суфле

18. Торт ´´Кофейный``
Кофейный бисквит. Пропитка сироп с ромом. Сливочный крем с ромом и ноткой апельсина!

19. Торт ´´Финиковый´´
Коржи с кусочками фиников. Крем сливочный с вареной сгущенкой.

20. Шоколадный торт с фруктами и пряностями.
Корж марципановый с ноткой апельсина. шоколадный крем с корицей, прослойка : красное вино, яблоко, груша, чернослив и сушеныц инжир.

21. Шоколадный `` Чизкейк``

22. ванильный `` Чизкейк Нью-Йорк ``

23. Тирамису
´´Тирамисовый торт`` - ванильный корж. тирамису. сливочный крем

24. Торт ´´ Milchmädhen´´
Коржи - бисквис на сгущеном молоке. Сливочный крем. Шоколадная глазурь.

25. Торт ´´ Kлубнично-маковый поцелуй``
Cочетание маковых и ванильных коржей. Прослойка клубничное желе. Крем молочный, заварной!

26. Торт `` Трюфельный``
тонкие шоколадные коржи. Шоколадный крем.
´´ Белый Трюфель ``
Ванильные тонкие коржи. Крем с белым шоколадом.

27. Торт ´´Яблочно-маковый´´
Маковые коржи. Яблочно-сливочное суфле.

28. Торт ´´Добош´´
творение венгерского кондитера
Ванильные коржи. Шоколадный крем с ромом. Шокаладная глазурь.

29. Торт ´´Леди Балтимор´´
Миндальный корж. Белковый крем. Орехово-фруктовая начинка.

30. Торт ´´Татьяна´´
Коржи практически полностью состоят из грецких орехов и изюма. Крем сливочный.

31 Банановый торт
Банановый корж. Сливочно-манговое суфле.

32. Торт ´´Особенный`` Шоколадный бисквит. Пропитка апельсиновый сироп. Шоколадный заварной крем. Апельсиново-творожное суфле. Шоколадная глазурь.

Кроме того у меня вы можете заказать мафины. Размеры: S, M, L,
Мафины: Мокка, Творожные, Творожно-шоколадные, Марципановые, Орехово- шоколадные, Шоколадные с кусочками белого шоколада, Апельсиновые, Яблочно-кокосовые, Банановые с кусочками горького шоколада, Малиново-шоколадные, Черничные, Вишневые.

-Немецкий рождественский ``Штоллен``

-``Вечный`` ромово-фруктовый кекс

-Панеттоне - итальянский рождественский кекс

-Кулич лимонный с куркумой

-Кулич с цукатыми

-Пасхальное гнездышко: переплетение косичек с ореховой и маковой начинкой!